Bio Tönkölybúza Hántolt 5 kg

Bio hántolt tönkölybúza

A bio hántolt tönkölybúza a tönköly egyik legtermészetesebb formája: a betakarítás után kizárólag a pelyvát távolítjuk el, így a szem megőrzi eredeti szerkezetét és értékes beltartalmát.

Az Antal Biofarm tönkölybúzáját saját, tanúsított biogazdaságunkban termesztjük, vegyszermentesen, majd kíméletesen hántoljuk. A feldolgozás során semmilyen adalékanyagot nem használunk.

Otthoni őrléshez is ideális

A hántolt tönkölybúza kismalommal könnyen őrölhető, ezért kiváló választás azok számára, akik frissen őrölt lisztet szeretnének készíteni otthon.
Őrlés után teljes értékű tönkölyliszt készíthető belőle, amely alkalmas:

• kenyér- és péksütemény sütéséhez

• kelt tésztákhoz

• tészták, palacsinta, lepények készítéséhez

A frissen őrölt liszt előnye, hogy az aroma és az értékes összetevők közvetlenül felhasználás előtt kerülnek a tésztába.

Felhasználása főzve

Őrlés mellett a hántolt tönkölybúza egész szemként is felhasználható:

• főzve köretként (rizs vagy árpagyöngy helyett)

• levesekbe, ragukba

• kásák, töltelékek alapanyagaként

Főzés előtt érdemes átmosni, majd bő vízben, lassú tűzön puhára főzni.

Miért tönköly?

A tönkölybúza egy ősi búzafajta, amelyet már évszázadok óta termesztenek. Íze enyhén diós, karakteresebb a hagyományos búzánál, állaga főzés után is kellemesen rugalmas.

Ideális választás főzéshez és otthoni lisztőrléshez egyaránt – közvetlenül a termőföldtől az asztalig.